幼儿园食堂从业人员培训考核记录表怎么填

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1、首先，在表格的顶部填写幼儿园食堂从业人员培训考核记录表的标题。在表格中，为每个从业人员提供以下基本信息：姓名、工作岗位、培训日期、考核日期。

2、其次，列出该从业人员接受的培训内容，如食品安全知识、卫生操作规范、应急处理等。列出每个培训内容对应的考核项目，可以包括选择题、问答题、实际操作等。在每个考核项目或模块的后面，填写从业人员的考核结果，可以分为合格、不合格、待进一步培训等。

3、最后，在表格底部，列出培训机构的名称和评估人员的姓名。从业人员可以在表格的底部签名，并在签名旁边写明日期。

幼儿园食堂工作人员培训内容如下：

1、食品安全知识及管理制度。培训教师应该向厨房工作人员传授食品安全的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪、消毒等方面的知识，以及避免食品污染的方法。幼儿园应该建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、检验、保存、加工、配送等环节的管理制度，确保食品安全。

2、食品安全检测与监测。幼儿园应该定期对食品进行检测和监测，确保食品符合相关标准和规定，并及时发现和处理食品安全问题。

3、厨房卫生和清洁。厨房是食品加工的重要场所，必须保持卫生和清洁。培训教师应该向厨房工作人员传授厨房卫生和清洁方面的基本知识，包括清洗厨具、消毒操作等。

4、紧急事故处理。在食品安全问题发生时，幼儿园应该采取相应的措施，保障孩子们的健康和安全。培训教师应该向厨房工作人员传授应急处理的方法和流程。

幼儿园食堂安全培训的目的如下：

通过培训，可以传授食品安全知识，让厨房工作人员了解食品储存、加工、烹饪、消毒等方面的基本知识，以及避免食品污染的方法。这样可以让他们更好地掌握食品安全的要点，提高食品安全意识。

幼儿园应该建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、检验、保存、加工、配送等环节的管理制度，确保食品安全。通过培训，可以让厨房工作人员了解并遵守相关管理制度，从而保证食品安全。

幼儿园应该保持厨房卫生和清洁，防止食品污染。通过培训，可以让厨房工作人员了解厨房卫生和清洁方面的基本知识，包括清洗厨具、消毒操作等，从而保障孩子们的健康和安全。

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